Nouvelle offre culinaire d'Edelweiss
La compagnie aérienne suisse de loisirs Edelweiss présentera à bord de ses avions un nouveau concept de restauration avec une vaisselle nouvelle et innovante à partir du 1er décembre 2019. De plus, le Café Edelweiss ouvrira ses portes à l'aéroport de Zurich au printemps 2020 en collaboration avec Autogrill.
Edelweiss dessert 72 destinations de vacances dans 32 pays à travers le monde et son réseau de lignes est en constante expansion. « Avec chaque nouvelle destination de rêve, nous transportons également davantage de passagers internationaux qui utilisent nos correspondances. À l'avenir, nous souhaitons inspirer non seulement nos hôtes suisses, mais aussi nos clients internationaux, à découvrir avec nous les plus belles régions du monde », déclare Bernd Bauer, PDG d'Edelweiss.
Cuisine locale pour les passagers nationaux et internationaux
« Dès décembre, nos passagers emporteront à bord non seulement leurs souvenirs et expériences personnels, mais aussi des spécialités de leurs destinations de départ », explique Markus Gander, directeur des produits chez Edelweiss. Les traiteurs des destinations de vacances Edelweiss prépareront désormais leurs propres plats traditionnels suisses, qui seront servis en complément des plats suisses existants. « En proposant des plats traditionnels suisses de nos destinations, nous prolongeons l'expérience de vacances des passagers fidèles et surprenons nos passagers internationaux avec des plats typiques de leur pays d'origine. » De plus, grâce à des plats locaux préparés avec des ingrédients locaux, nous pouvons soutenir la création de valeur durable dans les destinations de vacances.
Bien entendu, les classiques et produits suisses, tels que les pains populaires de la boulangerie Bertschi à Kloten et le Birchermüesli de Bonatura à Kerzers, continueront d'être servis à bord. Edelweiss propose désormais également le « Thé glacé des Alpes », une boisson élaborée exclusivement pour Edelweiss à partir d'herbes alpines biologiques et d'eau de source fraîche de Swiss Alpine Herbs, dans la région du Simmental.
Moins de plastique à usage unique grâce à la nouvelle Edelweiss Box
Dès décembre, Edelweiss lancera notamment l'Edelweiss Box, pratique et innovante, en classe économique. Réutilisable, elle offre de nombreux avantages : son grand couvercle permet aux passagers de couvrir leurs repas sans avoir recours à des bouchons en plastique jetables.
En Classe Affaires, les repas seront servis dans une vaisselle entièrement repensée à partir du 1er février 2020. Cela offre plusieurs avantages, explique Markus Gander : « Elle est plus légère, ce qui nous permet de réduire le poids, et elle confère à notre Classe Affaires une esthétique entièrement nouvelle et moderne. »
Café Edelweiss à l'aéroport de Zurich
Pour la nouvelle année, Edelweiss innove en ouvrant l'Edelweiss Café à l'aéroport de Zurich, devenant ainsi un hôte non seulement au-dessus des nuages, mais aussi sur son sol natal. « Que vous souhaitiez dire au revoir à vos proches avant le départ ou simplement échapper au stress du quotidien pour un univers de vacances inspirant, l'Edelweiss Café se veut un lieu d'émotions et de rencontres », explique Bernd Bauer. L'Edelweiss Café est construit en collaboration avec Autogrill à l'emplacement actuel de Coffee & Friends, juste en face du contrôle des cartes d'embarquement au Check-in 1, et ouvrira ses portes au printemps 2020.
