Edelweiss propose de nouveaux menus : le plaisir suisse au-dessus des nuages
- Nouveaux menus à partir de mai en classe affaires et en classe économique
- Spécialités suisses typiques avec Bratwurst de Saint-Gall et Aarechäs
- Les menus offrent variété, qualité et fraîcheur de saison
Dès mai 2025, les passagers des classes Affaires et Économique pourront découvrir une nouvelle expérience culinaire à bord. Edelweiss apporte fraîcheur et diversité régionale à bord avec des spécialités suisses soigneusement sélectionnées, des classiques traditionnels aux réinterprétations saisonnières.
Classe Affaires : Délices régionaux raffinés
Les passagers de la Classe Affaires pourront savourer un menu raffiné composé de spécialités suisses typiques. Le clou du spectacle est la légendaire saucisse bratwurst de Saint-Gall, préparée par la boucherie Schmid, accompagnée de haricots au lard, de galettes de pommes de terre et de sauce à l'oignon : un plat aux saveurs authentiques du terroir.
Les amateurs de fromage trouveront également leur bonheur : l'aromatique Aarechäs du Chäser de Worb est servi en trio de fromages ou accompagné de pain aux poires. Des entrées comme le tartare de truite crémeux avec crumble de pumpernickel et gelée de pommes, ainsi que des créations végétariennes comme les raviolis à la ricotta et au parmesan de bufflonne, offrent une variété de saveurs. Pour finir en douceur, des classiques comme la mousse au chocolat et sa chantilly ou la piña colada à la crème de coco et au ragù d'ananas sont proposés.
Classe économique : une variété équilibrée avec une touche suisse
Edelweiss propose également de nouvelles spécialités culinaires en classe économique. Des plats savoureux comme le blanc de poulet aux herbes, le risotto milanais aux épinards ou les gnocchis à la sauce tomate et basilic offrent une délicieuse variété.
Des classiques comme le Birchermuesli aux fruits rouges ou la salade de pommes de terre et concombres rappellent la cuisine suisse authentique. Des desserts comme la mousse à la mangue et son coulis de fraises ou le crumble tutti frutti complètent le menu avec une touche sucrée.
Variété, qualité et plaisir suisse
Avec ses nouveaux menus, Edelweiss vous offre encore plus de plaisir et d'identité suisse. Les menus changent au gré des saisons et reflètent la diversité culinaire suisse – pour une véritable expérience gustative au-dessus des nuages.