Edelweiss apporte de nouveaux menus à bord : plaisir suisse dans les nuages.
Capuns et mousse de tapioca à la mangue en classe affaires
Macaroni alpin avec des pommes en dés en classe économique
Concept de menu provençal avec variété suisse de saison
À partir de décembre 2025, les passagers de la classe affaires et de la classe économique peuvent à nouveau s'attendre à une expérience culinaire avec une touche suisse. Edelweiss continuera son concept de menu existant, en le complétant par des spécialités soigneusement sélectionnées. La sélection va des classiques intemporels aux variations saisonnières. L'accent reste mis sur les plats qui sont particulièrement populaires à bord et ceux qui sont également souvent servis aux invités à la maison.
Classe affaires : Indulgence suisse avec raffinement
Les passagers de la classe affaires peuvent s'attendre à un menu varié avec une touche suisse typique. Le plat central est des Capuns dans une délicate sauce au fromage, offrant aux invités une saveur suisse authentique. Ceux-ci sont complétés par des créations saisonnières et des desserts préparés avec soin. Un point fort est la mousse de tapioca à la mangue fruitée, qui continuera d'être proposée en raison des retours très positifs des invités. "Nous adaptons les plats pour garantir qu'ils restent frais, attrayants et adaptés à la consommation en vol. Ils doivent évoquer un sentiment de vacances et transmettre un goût de délice culinaire suisse dès le décollage," explique René Bleiker, responsable de la restauration chez Edelweiss.
Classe économique : Classiques suisses servis à nouveau
Même en classe économique, vous pouvez déguster des classiques suisses frais à bord. Des plats copieux comme les Älplermagronen (macaroni et fromage alpin) avec des cubes de pomme caramélisés offrent un confort familier. Les menus sont complétés par des desserts sélectionnés, tels que la mousse de Toblerone noir ou la tarte aux pommes.
Diversité, qualité et identité suisse
Avec ses menus soigneusement sélectionnés, Edelweiss souligne son identité suisse, apportant fraîcheur saisonnière et spécialités régionales dans les cieux. Dès le départ, les plats mettent l'ambiance pour la plus merveilleuse période de l'année. Un point culminant culinaire au-dessus des nuages.
